世界卫生组织报告显示，胃病在人群中的发生率高达80%。在中国，不少人被急性或慢性胃炎、功能性消化不良、胃食管反流、胃溃疡等疾病折磨，常常感到胃痛、胃胀、反酸、嗳气等不适。
哪些人易患慢性胃炎？5大高危人群
上腹隐痛、食欲减退、餐后胃部饱胀、反酸等，是慢性胃炎常见的症状。以下5种人容易患慢性胃炎：
1、长期加班者：很多白领都有胃病，其原因就是长期加班熬夜、晚餐不定时，导致胃部负荷大而引发疾病。
2、饮食无度者：暴饮暴食、不吃早餐、嗜好辛辣生冷等食物，消化道黏膜就会受伤。
3、不爱运动者：长期缺乏运动，胃肠蠕动、消化液分泌相应减少，就会出现食欲不振、消化不良、胃部饱胀等症状。在“开车族”中，有此体会的人不在少数。
4、长期奔波者：经常出差、旅行的人，身体器官负荷大，作息和饮食规律紊乱，易导致肠胃不适。
5、中老年人：随着年龄增大，人的消化功能器官渐渐衰退，胃肠蠕动和消化液分泌不足，导致胃内饱胀等不适。
这些伤胃的事，你可能每天都在做……
1、狼吞虎咽
在胃和小肠之间有一个“守卫”，它的名字叫幽门括约肌，只有食物被处理得像小米粥这么细它才会放行。如果是狼吞虎咽，胃得加倍工作负担自然重，不堪重负也就容易生病。
改善建议：每一餐都要细嚼慢咽。
2、暴饮暴食
不规则的进食会破坏胃分泌的节律，削弱胃黏膜的屏障作用，暴饮暴食也会加重胃的负担。经常暴饮暴食往往会出现胃胀气、胃蠕动减缓、胃排空延迟等问题。
每餐都吃得太饱，胃排空慢，胃酸分泌多，对食管下括约肌的压力大，还会加重胃食管返流的风险。
改善建议：每餐吃饱就行了，保持七八分饱。
3、高盐饮食
高盐会使胃酸分泌减少，降低胃黏膜的防卫能力，然后胃黏膜表面的黏液屏障就容易损伤，增加萎缩性胃炎的风险。
改善建议：每天盐的摄入量最好控制在 5 克以内。
4、高脂肪饮食
高脂食物胃排空慢，而在胃里滞留时间长的食物会刺激胃酸分泌，增加胃酸对黏膜的损伤；另外脂肪会强烈刺激胆囊收缩素的分泌，容易引起胆汁反流，加重对胃黏膜的腐蚀，不利于黏膜修复。
改善建议：推荐蒸、煮、拌等少油方式烹饪。
5、烟熏、油炸食品吃得多
烟熏食品易受多环芳烃、甲醛等有害物质的污染；研究表明，过多摄入烟熏食品会增加胃癌风险；油炸食物会产生各种致癌物，不利于胃部健康，也会增加消化负担。
改善建议：要少吃熏鱼、熏香肠、火腿、培根、熏鸡等烟熏食品。也要少吃炸薯条、炸鸡腿、炸鸡块、炸蘑菇等油炸食品。
6、喝酒抽烟
烟酒都会损伤胃黏膜，吸烟还与胃食管反流病的发生密切相关，增加胃溃疡发生风险。
如果不得已要喝酒，那最好喝低度酒比如啤酒，不要空腹喝更不要醉酒。
养护胃健康常见误解
1、多喝粥能养胃？
粥口感软烂，容易消化，但这并不代表它是“养胃”佳品。粥的主要成分是碳水化合物和水，营养单一，还容易升血糖。
此外，粥会刺激胃分泌更多的胃酸，胃酸分泌本就过多的人不建议长期喝粥。比如，患有胃食管反流病的人，一直喝粥可能会加重反酸、烧心等症状。
2、吃大蒜能杀死幽门螺杆菌？
研究表明，大蒜在被捣碎或嚼碎后所产生的大蒜素，对幽门螺杆菌有抑制作用。但是在一颗完整的大蒜里面，大蒜素的含量其实很低，而且大蒜素很“脆弱”，进入人体后易被消化液破坏。
总之，靠吃几瓣大蒜来杀灭幽门螺杆菌，并不现实。
3、喝牛奶可以养胃？
未必。喝牛奶会促进胃酸分泌，对于本就患有胃病（胃炎、胃食管反流病等）的人来说，反而会加重胃部不适。
（综合健康中国、科普中国、北京日报等）
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