茶是水写的文化，洗胃更洗心无论大隐于市，还是小隐于野，人都要喝茶。茶道从始至终追寻的境界应该就是心境平和。一杯茶在手，不管它是等级如何，滋味如何，是否名贵?在品饮的那一刻，依然保持着内心的平静。它依然还只是那一杯茶，再没有别的。
你的全身心都投入到那一杯茶里面，它当然就好喝。只有每次喝茶的时候都有这样的心，你才可以进入“茶的道”，才可以进入“茶的境界”，才可以让魂进入茶里，茶进入心里。一位禅师说：端起茶杯来，要有和爱人会面时欢喜、期待的心;轻轻放下茶杯时，要有和爱人离别时不舍和缠绵的心。这和人生的道路一样，很多喝完茶很粗鲁，谈恋爱失败不是不舍和缠绵，而是“把茶杯都打破”。这就没有进入人生的境界，人生的境界是取决于内在的选择。
饮茶就是让我们见到至纯至淡的本性。佛家所谓“见性成佛”，若是没有见到自己的本性，那么心中向佛，口中念经，行为上持戒，尽管在功德上可能获得果报，智慧也能够得到增长，但是并没有真正了解自己的本性，没有彻底领会生死的根本，所以也就没有见佛。禅宗认为，佛就在自己心中，而不能到外界去体认。这与饮茶时的悠然自得，不多言语，静静体味自然人生的境界不谋而合。
